Il Covone van Tenuta Piano di Rustano

Een historische druivensoort van de Macerata-landen is de Malvasia, die hier al vóór de Verdicchio inheems en gecultiveerd is, tevens een naam die doet denken aan het dorsen in het verleden, stro en arbeid in de velden. 
Levendig strogeel met bloemige aroma's van acacia, vlierbes, kamille, gele roos.  Fruitige tonen van appel, perzik en gele pruim. Droog en fris, vol en evenwichtig, licht aromatisch met een aangename minerale toon. Uitstekend als aperitief, of bij gerechten op basis van vis, wit vlees en verse kazen. zeeduivel met asperges en venkel.