Blink van Terre di Serrapetrona
€ 14,50
De Pinot Nero van deze wijngaard is gewijd aan de productie van een mousserende wijn van rosékwaliteit, Blink. De kleur, de smaak en de geur drukken schoonheid en vreugde uit door de frisse en volle smaak.
Een Brut mousserende wijn verkregen middels de Martinotti-methode
Oogst: eerste tien dagen van september, met de hand geplukt.
Vinificatie: Zachte persing, met lichte persing, reiniging van de most. Fermentatie gedurende 15 dagen in stalen tanks 1 ° 15-16 ° C. Tweede gisting met langzame gisting in autoclaaf gedurende 60 dagen.
Alcoholgehalte: (gemiddeld) 12% vol.