UNBIANCO

€ 12,30

UNBIANCO

€ 12,30

Bestaat uit 50% Pecorino en 50% Sauvignon. De druiven worden in de eerste 10 dagen van september geplukt.

Een witte, goed gestructureerde wijn, evenwichtig met hints van vers fruit, minerale en noten.

Het past perfect bij wit vlees, vis en vegetarische gerechten.

Classification : IGT Marche Bianco
Productie methode bestaat uit het ontstelen en inklemming van de druiven, korte koude maceratie van geplette druiven, zachte persing, statisch decanteren van de most, fermentatie met wilde gisten bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering 3 maanden op staal en heeft een alcohol gehalte van gemiddeld 14%.
Intense boeket van fruit en minerale tonen.
Past bij visgerechten, soep, schaaldieren, sushi, wit vlees, hartige zachte kazen.
Suggesties: serveren in een grote glazen, bij een temperatuur 8-10 ° C