Di Ele

€ 12,25

Di Ele

€ 12,25

Di Ele is afkomstig van de wijngaard "della casa di Peppe", gelegen aan het begin van het landgoed op een heuvelrug die perfect is blootgesteld aan de zon.

Deze wijn is opgedragen aan de vrouw van eigenaar Piergiovanni Giusti en bestaat voor 80% uit Verdicchio dei Castelli di Jesi en  20% Incrocio Bruni.

Twee oogsten worden achtereenvolgens uitgevoerd, in de periode vanaf 5 september, met selectie van de trossen op basis van de rijpheid en en de oogst van de druiven in dozen.

De most wordt onmiddellijk gescheiden door een zachte persing. De resterende most wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur in stalen tanks, met een kort laatste verblijf op de fijne droesem. Rijping in de fles gedurende 3 a 4 maanden.

Alcoholgehalte 13.5%

Is fantastisch bij een snack of barbeque. Heeft een volle frisse smaak van bloemen en lichte citrus.