Robbione van Terre di Serrapetrona

ROBBIONE van het wijnhuis Terre di Serrapetrona

Robuust en krachtig. De Robbione wordt geproduceerd met de techniek van natuurlijk drogen. De trots van het bedrijf Terre di Serrapetrona. Het is het bewijs dat de Vernaccia Nera kan concurreren met wereldberoemde rode druiven variëteiten.

Druifsoort: 100% Vernaccia Nera 

Oogst : 2e week van Oktober, handgeplukt.

Vinificatie : natuurlijk drogen, fermentatie gedurende 15 dagen in stalen tanks met een temperatuur van 24°-26 °C 

Veroudering : 12 maanden op staal, 36 maanden op 25 hl eiken vaten en  aansluitend nog 12 maanden rijping op fles. 

Alc. 15% vol. 

Kenmerken: Robijnrode, violet achtige kleur. In de neus aanvankelijk elegante balsamico nuances zoals zoethout en rozemarijn. Hints van rood fruit, pruimen en zwarte kersen. Fluweelzacht en een evenwichtige smaak, hoge elegantie en persistentie.

Gaat goed samen met rood vlees, gestoofde gerechten, varkensvlees, polenta en ossobuco.

Een continue prijswinnende topwijn.

Tip: Open deze wijn minimaal een uur voor gebruik